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想吃自己做的甜品吗?那就学习一下这道爆浆紫薯仙豆糕吧

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如今人们的生活质量越来越好,几乎每顿大鱼大肉,是不是想想都觉得很腻呢?那除了这些还有什么好吃的?相信大家对紫薯都很了解,经常吃紫薯不仅可以保护肠胃,还可以减肥瘦身,更可以防癌治癌呢。但是友情提示不能因为紫薯的好处很多就对它放肆食用,吃多了可容易胀气哦。平时我们可能主要是蒸了以后直接吃,其实紫薯还可以做成很多样式,比如紫薯吐司、紫薯饭团等。小编今天给大家推荐一道超级好吃的甜点,就是爆浆紫薯仙豆糕,一起学习吧。【爆浆紫薯仙豆糕】【制作材料】紫薯,食用油,白砂糖,黄油,炼乳,淡奶油,马苏里拉芝士,鸡蛋液,糖粉,玉米淀粉。【方法及步骤】1、首先需要先从市场或者超市买一些新鲜的紫薯,买回来紫薯一定要先用清水反复将表皮的泥土冲洗干净,然后用刀去皮,再次冲洗。将洗好的紫薯切成厚度均一的薄片,然后均匀的放入蒸屉中。起锅做水,待水烧至沸腾后,将紫薯上锅蒸大概15分钟左右。紫薯蒸好后放入盘中,用合适的工具将紫薯碾压成泥状,备用。2、提前准备好白砂糖、黄油、炼乳和淡奶油。接下来另起锅,一定要开小火,依次加入紫薯泥,适量的白砂糖、黄油、炼乳和淡奶油进行翻炒,在这个过程中一定要小火慢炒,要将其充分搅拌均匀,放入盘中待其冷却备用。3、将提前买好的马苏里芝士分成几等份,并将其搓成大小类似的小圆球。同时将炒好的紫薯泥同样搓成大小类似的小圆球。然后用紫薯泥充分裹住马苏里芝士,揉成团,最后全部盖上保鲜膜等待备用。4、接下来取出黄油,用热水蒸一下将其融化,等到冷却至常温后,将准备好的鸡蛋液加入,与黄油一起充分搅拌均匀,放入盘中。然后将低筋面粉过筛加入盘中,同时加入玉米淀粉和糖粉,充分搅拌,搅拌均匀后再次揉成大小类似的团块,同样包上保鲜膜,需静置大约20分钟左右。随后在面板中撒少许面粉,将其面团搓成类似长条状,为了防止水分流失,需要再次包上保鲜膜。将面团按扁,擀成圆形的面片状,然后用面皮将之前做好的紫薯球包裹上,调整至方形。5、取锅刷上一层油,转中小火,放入紫薯仙豆糕,慢慢煎至六面呈现金黄色,这道爆浆紫薯仙豆糕就做好了,是不是很美味呀,赶快按照方法好好做一下吧。【温馨小贴士】1、根据个人口感加入适量的白糖,如果很爱吃芝士和炼乳的话,可以多放一些。2、注意要随时用保鲜膜包裹上,不然会流失水分,面团会发干,直接影响口感。3、在煎的过程中一定要小火慢煎,如果火开得太大会容易造成内部夹心的芝士热不透,爆浆就失败啦。4、如果第一次没有吃完的话,可以放冰箱保存,第二次吃的时候用微波炉再次加热5-8分钟,或者烤箱也可以,最好尽快食用完。

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